玉米三杯雞

菜式簡介
　　三杯雞是指豬油、米酒、醬油各一杯，不加湯水，用砂鍋將雞肉炖至軟熟，故名三杯雞。
　　
　　三杯雞是江西名菜，後來傳至臺灣，經過創新改良，並加入九層塔提升香氣，從而創製出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的，也有人認爲臺式三杯雞更具特色，其實不管怎麼樣，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯雞~
　　
　　我做的這個三杯雞配方是自己調整過的，並加入了玉米，讓整道菜變得清爽，沒那麼膩。對我而言，適合自己口味的就是最好的~