冰糖川貝炖雪梨
菜式簡介
感冒接近尾聲了，開始咳嗽了，所以做了冰糖川貝炖雪梨。
冰糖川貝炖雪梨的功效；【百度】
1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因爲川貝母是很苦的。專家解釋說，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雪梨適量
- 川貝母適量
- 輔助料
- 冰糖適量
冰糖川貝炖雪梨的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：梨切去蒂部，挖出雪梨心。
第三步：把梨的底部放在碗中。
第四步：把一部分川貝粉放在梨芯底部。
第五步：用冰糖把梨芯填滿。
第六步：冰糖上再撒上一些川貝母。
第七步：把梨另一半蓋上。
第八步：用牙簽固定好。
第九步：放入鍋中隔水蒸30分鍾即可。
冰糖川貝炖雪梨做法技巧/竅門/補充說明：
叨唠；川貝母藥店有售，買時提醒醫藥師幫助研磨成粉。
答配菜譜：川貝與冰糖的做法川貝與冰糖與梨的做法