冬瓜煮板栗

第一步：新鮮板栗洗淨，用剪刀在板栗邊緣明顯的地方煎開一個小口子。

第二步：用小餐叉直接叉入皮內之間。

第三步：稍稍用力，皮就掉了，

第四步：同樣方法可以將整個板栗第一層皮都去掉。

第五步：十幾個板板栗，很快就弄好了，我說這二層皮怎麼辦呢？

第六步：不用擔心，燒一鍋開水，將板栗仁下水焯水，一分鍾就好。

第七步：將板栗出鍋，加上冷水，這裏候的二層皮很容易就去掉了。

第八步：完美的板栗仁就這樣剝好了。煮粥燒菜，美美的。

第九步：切好的冬瓜。

第十步：准備好配料，這裏用了大蒜和胡蘿蔔。

第十一步：起鍋倒油，炒香大蒜和胡蘿蔔。

第十二步：下入冬瓜塊。

第十三步：因爲小妞兒特別愛冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

第十四步：加上半碗水，這裏用高湯是最好了，沒有高湯就用青水好了。大火燒開，轉小火炖煮，中間加上鹽和醬油。出鍋放上小蔥碎就好了。