蒸河蟹
菜式簡介
金秋時節北風起,正是菊黃蟹肥時~
螃蟹以其味美肉嫩而著稱,自古以來就深得人們喜愛。
話說一定要用蒸的方法,才能吃出蟹的原汁原味來~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 河蟹3個
- 輔助料
- 姜1塊
蒸河蟹的做法步驟
第一步:待蒸煮的河蟹們
第二步:那出一只用刷子涮洗幹淨
第三步:用繩子五花大綁綁住它
第四步:放入鍋中上面放點姜絲去腥,大火蒸15分鍾
第五步:准備調料,姜切小丁
第六步:放一小勺糖
第七步:放入醬油
第八步:最後倒入米醋就成了
第九步:出鍋
第十步:秋風起 蟹腳癢
第十一步:就著米醋,就要這麼原汁原味~
蒸河蟹做法技巧/竅門/補充說明:
1·蟹最好把它綁一下,那樣出來的蟹不會斷手斷腿。
2·蒸時上面放點姜絲,去腥
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