蒜苗血灌腸
美食達人@小羊小小
菜式簡介
血灌腸味道獨特﹑鮮美可口，是受人歡迎的侗族風味食品之一。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 血灌腸一根
- 蒜苗三根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
蒜苗血灌腸的做法步驟
第一步：准備好原料。第二步：血灌腸切片備用。第三步：蒜苗洗淨切段。第四步：熱鍋放油，小火慢慢將血灌腸煎軟。第五步：煎好一面以後，再煎另外一面。第六步：如果想讓外層酥一點，可以再翻一次，煎至表面變成鍋巴焦。第七步：煎好的血灌腸夾出來放到盤子裏。第八步：用剩下的油炒蒜段。有句話說生蔥熟蒜，所以蒜段一定要炒熟了。第九步：蒜段炒熟後加入蒜葉翻炒，加鹽。第十步：將炒好的血灌腸倒入鍋中翻炒均勻即可。
