香酥魚柳

美食達人@小邱美食日記

香酥魚柳封面圖

菜式簡介
　　外酥裏嫩的口感，搭配番茄醬真是絕配啊，嘻嘻，一剛炸好就忍不住吃了幾塊了

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 龍利魚柳1條

輔助料: 澱粉汁1勺; 蒜1個; 蔥1段

香酥魚柳的做法步驟

第一步：魚柳一份，切粗條，調入鹽，胡椒粉腌製十分鍾

第二步：腌好後先粘上澱粉，再裹上蛋液

第三步：最後裹上面包糠

第四步：依次做好碼盤

第五步：鍋燒油七成熱時下魚柳炸至微黃撈起，改大火複炸一次至金黃，大概十來秒

第六步：炸好後用吸油紙吸下油

菜譜標簽：小吃海鮮

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