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冬瓜煲鴨湯

美食達人@tgcyy
冬瓜煲鴨湯封面圖

菜式簡介
  鴨肉和冬瓜營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這款蘇泊爾中華熾陶電炖鍋經過大火加熱煮沸,小火慢煨,炖好的鴨湯,湯汁濃郁,非常鮮美。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
半片鴨1個
冬瓜300克
輔助料
1根
1塊
八角1粒
料酒1湯匙
適量
香菜適量

冬瓜煲鴨湯的做法步驟

第一步:原料。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(一)

第二步:半片鴨切塊。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(二)

第三步:冷水下鍋,焯製。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(三)

第四步:鴨塊焯出血沫後撈出,洗淨。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(四)

第五步:電炖鍋裏放入八角、蔥、姜、鴨塊,加適量水。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(五)

第六步:接通電源,設置雞鴨湯功能。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(六)

第七步:程序結束前25分鍾,放入冬瓜、鹽,繼續炖煮。

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(七)

第八步:炖至冬瓜軟爛,加少許香菜就可以享用啦!

冬瓜煲鴨湯的做法步驟圖(八)
冬瓜煲鴨湯做法技巧/竅門/補充說明:

這是一款非常鮮美的湯,請不要再添加除鹽以外任何調料。

相關食材:冬瓜

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