奶油紅曲蛋糕杯
菜式簡介
因爲堡爾美克獨特的造型,第一次用它做出的酸奶蛋糕杯引來衆人的驚豔。我對此模具也十分鍾愛,又馬不停蹄地用它做了幾道美食。今天的這道蛋糕杯,因爲使用了一點點紅曲粉,便越發變得嬌豔起來。我用綠絲帶給它纏了個蝴蝶結,打發的香甜奶油配上幾粒寶石般的石榴,真是像極了美少女,精致嬌羞。
面粉是新良面粉最新出品的易小焙品牌,這也是第一次使用,其粉細膩,包裝精美,特別是小美女頭像,更讓人喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 新良易小焙蛋糕粉80克
- 紅曲粉2克
- 雞蛋3個
- 蜜福堂幼砂糖40克(蛋糕用)
- 玉米油30克
- 牛奶40克
- 輔助料
- 淡奶油150克
- 幼砂糖15克(淡奶油用)
- 石榴數粒(裝飾用)
奶油紅曲蛋糕杯的做法步驟
奶油紅曲蛋糕杯做法技巧/竅門/補充說明:
1·此方是6寸海綿蛋糕配方,可以將紅曲粉換成抹茶粉、或者可可粉,又變身爲美味好吃的別樣蛋糕來;
2·模具最好在做准備工作時就提前抹黃油;
3·翻拌面糊時,動作一定要輕、快、不要劃圈,防止消泡嚴重;
時間和溫度請視自家的烤箱調整。