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小策海鮮今日菜譜:墨魚大烤

美食達人@小策海鮮
小策海鮮今日菜譜:墨魚大烤封面圖

菜式簡介
  小策海鮮住在浙江東海邊上,有最新鮮的海鮮,偶爾喜歡露一手,呵呵,喜歡我菜譜的親也可以加我微xin:moce1010

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
墨魚一只400克
輔助料
料酒適量
醬油適量
白糖適量
姜片適量
八角一顆

小策海鮮今日菜譜:墨魚大烤的做法步驟

  • 第一步:新鮮墨魚一只
  • 第二步:剝皮,去掉嘴巴,眼睛。
  • 第三步:在魚身上切豎條紋,不要切斷
  • 第四步:放入鍋中,不必加油,就這樣放下去就好
  • 第五步:加料酒,醬油,白糖,姜片,一顆八角
  • 第六步:再加一點水,差不多可以沒過墨魚的樣子,蓋上鍋蓋,開火燒
  • 第七步:待水燒幹,墨魚也就燒好了
  • 第八步:墨魚盛出,要是墨魚小,一人一只就這麼吃就可以,只是今日家裏有客人,這個墨魚得切一切,呵呵。
  • 第九步:斜刀切片即可裝盤,鱿魚頭中間切開,2根長胡須類似花籃的提手,好了,OK。喜歡我做的菜的親,可以加我的微xin:moce1010
  • 小策海鮮今日菜譜:墨魚大烤做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:熱菜海鮮
    相關食材:墨魚

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