香酥小黃魚
菜式簡介
老爸說現在的黃魚基本是黃三黃四，要吃上正宗的黃魚已經是不太可能了。
雖然不正宗了但是做的好吃還是一樣的??，今天就來做道香酥小黃魚嘗嘗～
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃魚4條
- 輔助料
- 蒜1個
- 姜1段
- 辣椒1個
- 玉米澱粉50克
- 生抽1勺
香酥小黃魚的做法步驟
第一步：小黃魚清理幹淨，准備好蔥姜蒜
第二步：盤子裏放澱粉，黃魚兩面拍上澱粉
第三步：鍋裏熱油
第四步：放入黃魚煎～
第五步：小火將黃魚煎至兩面金黃
第六步：快出鍋前放入姜蒜爆香～
第七步：出鍋蘸著醬油就可以吃了??
第八步：～??????
香酥小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：
1·煎魚時一定要小火慢煎才能煎至兩面金黃。
2·如果不想蘸醬油吃可以在煎黃魚前，將黃魚腌製半小時再煎，味道也好吃的。
相關食材：黃魚