海苔雞蛋卷

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　大寶是出了名的吃貨，喜歡各種的美味，上次做壽司還多了幾片海苔，他一直念念不忘。昨天又提起來，我就跟他講，那明早給你做成早餐消滅掉吧。于是早上就做了一份海苔雞蛋卷。配上一碗甜湯，吃好後整個早餐都是這麼的美美。朋友們要是喜歡也可以參考一下。

第一步：備好所用食材。

第二步：面粉拌入清水加入蔥花及細鹽，拌至面糊順滑。

第三步：熱平底鍋刷少許的油，先將雞蛋打散下鍋煎至雞蛋片備用。

第四步：再將面糊下鍋，煎至成餅皮備用。

第五步：把香腸上鍋蒸至熟透。

第六步：用海苔墊底鋪上面皮蛋皮及香腸，由下往卷進起。

第七步：這樣子一份海苔雞蛋卷就完成了。

海苔雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要將蛋皮面皮放涼後再卷進，要不然海苔就會變得軟軟的，影響口感。

相關食材：雞蛋海苔

養生食療：痛風

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