青椒爆炒雞爪

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青椒爆炒雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪10個; 青椒1個

輔助料: 蚝油15ML; 黃酒30ML; 郫縣豆瓣醬1湯匙; 八角1個; 白糖8克; 老抽8ML; 鹽2湯匙; 雞精1湯匙

青椒爆炒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨，減去指甲，加入清水，倒入一半的黃酒，姜片，燒至微微爛

第二步：燒好，瀝幹水分，熱鍋下油，爆香蔥姜蒜，下入豆瓣醬

第三步：加入雞爪，翻炒，淋上剩下的黃酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒

第四步：炒好啦，味道棒棒的

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪青椒

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