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青菜丸子番茄莜面

美食達人@牛媽廚房
青菜丸子番茄莜面封面圖

菜式簡介
  對于美食,只有喜歡,這一份喜歡是屬于我的家人。沒有專業水平,只是一份堅持及喜歡。又是一周星期六,星期六的早上我總是很悠閑地爲早人准備早餐。這是一天中最美的時刻上,在這美好的時刻中,我都在感謝我的家人,他們不挑食,他們總是鼓勵著我往越來越好的方向前進。
   今天早上做的是番茄莜面,這是我家娃爸最愛的面條風味,以前總是外面直接買番茄挂面回來,很多時候在買這類添加果蔬類的挂面時,我總在想它加入的是色料精呢,還是真正的加入番茄醬汁呢,這個答案真是只有商家知道了哦。但現在我不擔心這個問題了,現在自己家裏有廚電,先打汁再拌粉,而且在粉的選擇上也十分的大,什麼高筋,全麥,荞麥,莜面,都可以按你喜歡來調整哦。今天我做的是莜面,朋友們要是喜歡也可以參考一下哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
莜面1杯
番茄1個
豬肉丸200克
輔助料
青菜適量
細鹽適量
花生米適量

青菜丸子番茄莜面的做法步驟

  • 第一步:備好莜面,番茄。
  • 第二步:將番茄去皮改刀,入面條機榨出番茄汁。
  • 第三步:備好番茄汁及莜面一杯。
  • 第四步:將莜面入面條機,選擇和面,再將番茄汁加入。
  • 第五步:選擇和面二十五分鍾,再選擇手工出面。
  • 第六步:鍋裏加水煮開,將面條下鍋煮至熟備用。
  • 第七步:再將豬肉丸及青菜下鍋燙熟,並加細鹽調味,即成湯底。
  • 第八步:將面及湯底調配在一起即可。按個人喜好加少許的花生米提個口感。
  • 青菜丸子番茄莜面做法技巧/竅門/補充說明:

    和面的時間可以長一點,這樣子和出來的面比較筋道一點。

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