荠菜瘦肉粥
菜式簡介
媽媽自家種的荠菜,拿來正好做一鍋新鮮美味的荠菜瘦肉粥
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米適量
- 瘦肉200克
- 白胡椒粉適量
- 輔助料
- 荠菜100克
- 鹽適量
- 黃酒適量
荠菜瘦肉粥的做法步驟
第一步:鍋內一次 加足水。
第二步:荠菜清洗幹淨。
第三步:水開後加入洗淨的米,攪拌均勻後大火煮開,煮開後小火慢煮,煮15分鍾後關火焖上15分鍾。
第四步:荠菜焯水。
第五步:沖涼。
第六步:荠菜控幹水後,剁碎。
第七步:肉、加少量黃酒煸炒。
第八步:米、焖上15分鍾後重新開火,加入煸炒好的瘦肉。
第九步:加入剁好的荠菜。
第十步:攪拌均勻後中小火煮5、6分鍾後加鹽和白胡椒粉調味,出鍋。
荠菜瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明:
無