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芋頭五花肉

美食達人@遼南蟹
芋頭五花肉封面圖

菜式簡介
  芋頭五花肉 這種濃香讓人總是回味
  常常會想吃一個菜,比如這種燒出來的肉肉。香味兒總是那樣的濃,濃得讓人回味兒。五花三層的肉肉加上時令的芋頭,燒上一鍋來,真是美了去了。
  今天的肉肉添加了仲景香菇醬的香菇豆豉,又香又辣,真不錯。
  材料:五花肉 芋頭 姜 洋蔥
  調料:鹽 糖 生抽 老抽 香菇豆豉 花椒 八角
  做法:

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
五花肉500克
芋頭200克
適量
洋蔥適量
小蔥適量
輔助料
香菇豆豉適量
適量
生抽適量
老抽適量
適量
花椒適量
八角適量

芋頭五花肉的做法步驟

第一步:材料圖。

芋頭五花肉的做法步驟圖(一)

第二步:五花肉切丁,加姜片洋蔥塊焯水,之後洗幹淨。

芋頭五花肉的做法步驟圖(二)

第三步:准備香菇醬,

芋頭五花肉的做法步驟圖(三)

第四步:芋頭去皮切滾刀塊,洋蔥切小塊,准備香料。用量,約三分之一瓶,60克左右。准備糖鹽及生抽老抽。

芋頭五花肉的做法步驟圖(四)

第五步:焯好水的肉丁。

芋頭五花肉的做法步驟圖(五)

第六步:起鍋炒料,倒一點油,炒香洋蔥,再下香菇豆豉,這其間要添加其它調料,老抽香料及其它。

芋頭五花肉的做法步驟圖(六)

第七步:炒好的料,聞起來很香的。

芋頭五花肉的做法步驟圖(七)

第八步:將芋頭和肉塊入壓力鍋,倒上炒好的料。

芋頭五花肉的做法步驟圖(八)

第九步:拌均勻後啓動電壓力鍋一個十幾分鍾的程序,每個壓力鍋不同,具體的健會不同,看情況選擇就好了。程序結束後就好了。

芋頭五花肉的做法步驟圖(九)
芋頭五花肉做法技巧/竅門/補充說明:

1、肉要選擇五花肉,燒出來特別好吃,如果實在不喜歡豬肉,可以用雞腿或者鴨腿來燒也很好吃的。
2、香菇豆豉燒出來很好吃,換其它醬料將是其它風味兒,按自己的喜歡選擇。
3、如果不用壓力鍋,可以用砂鍋或者其它小鍋慢慢的煲出來也很好吃的。

相關食材:五花肉芋頭

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