奶香椰蓉面包棒

第一步：先來做奶香椰蓉餡，准備材料，稱量好，備用。黃油室溫軟化，雞蛋打散，稱重。

第二步：先將牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。

第三步：奶粉加入盆中，攪拌均勻。黃油用微波爐叮一下，融化，加入盆中，攪拌均勻。

第四步：將椰蓉倒入攪拌均勻的盆中。

第五步：翻拌均勻，使餡料成團。

第六步：做好的椰蓉餡，滿屋飄香，包上保鮮膜。就可以放入冰箱冷藏了。備用。

第七步：准備做面包所需要的材料，稱重備用。黃油室溫軟化。

第八步：將所有材料混合，攪拌均勻，移至操作臺上，開始和面。

第九步：開始和面的時候比較粘手，不要隨意添加幹粉，繼續揉搓。

第十步：揉到能拉出易破的大膜就可以了。

第十一步：此時將軟化的黃油，加入，繼續揉搓面團。

第十二步：揉至面團的擴展狀態，即，揪下一小塊能拉出薄薄的手套膜而不會破的狀態。

第十三步：將揉好的面團放在盆中，送入烤箱，開啓發酵功能40分鍾，爲了保證濕度，我在烤箱裏放了一碗熱水。

第十四步：當面團發至2倍大小的時候就可以了。

第十五步：發酵好的面團就可以通過擀壓，揉面進行排氣了。

第十六步：排氣完成的面團，擀開成長方形大面片。

第十七步：在面片左側2/3的位置上抹上一層提前做好的椰蓉餡。

第十八步：將右側沒有餡料的1/3向左側折上來。按壓緊實。

第十九步：將左側的位置同樣折上來，如圖！按壓緊實。

第二十步：將包裹餡料的大面片橫放過來，如圖。

第二十一步：擀開，成大長方形面片。

第二十二步：用鋒利的刀，將面片切成4-5cm寬的條狀。

第二十三步：取一條面片，在面片中間的位置切開，兩頭的位置不要切斷。

第二十四步：手捏沒有切斷的兩頭旋轉幾圈，成螺旋式的，放在烤盤上。如果面卷回縮的厲害，可以在兩頭壓上東西。依次做好。

第二十五步：送入烤箱，二次發酵40分鍾，發至2倍大小就可以了。

第二十六步：發好的面包胚，在上面刷一層全蛋液，然後再撒些幹椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分鍾。

第二十七步：出爐放涼。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。

第二十八步：當主食還是小茶點都是美美地！