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香鹵牛肉

美食達人@雪峰兒
香鹵牛肉封面圖

菜式簡介
  自己鹵的牛肉貨真價實,香香的。。。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛肉腱子1個
輔助料
花椒適量
八角適量
草果適量
適量
適量
老抽適量
適量

香鹵牛肉的做法步驟

第一步:牛腱子肉一個。

香鹵牛肉的做法步驟圖(一)

第二步:用清水洗淨,泡2個小時浸泡去除血水。

香鹵牛肉的做法步驟圖(二)

第三步:各種料備用。

香鹵牛肉的做法步驟圖(三)

第四步:把花椒,草果,八角一起放入鹵料盒中。

香鹵牛肉的做法步驟圖(四)

第五步:一起放進鍋裏。

香鹵牛肉的做法步驟圖(五)

第六步:放入蔥,姜,老抽,大火燒開,撇去浮沫,改小火鹵煮大約1個半--2個小時。

香鹵牛肉的做法步驟圖(六)

第七步:涼透後,撈出。

香鹵牛肉的做法步驟圖(七)

第八步:切片。

香鹵牛肉的做法步驟圖(八)

第九步:香香的鹵牛肉。。。

香鹵牛肉的做法步驟圖(九)
香鹵牛肉做法技巧/竅門/補充說明:

牛腱子肉筋多,鹵出的的牛肉最好吃。

相關食材:牛肉

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