香鹵牛肉
菜式簡介
自己鹵的牛肉貨真價實,香香的。。。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝鹵
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉腱子1個
- 輔助料
- 花椒適量
- 八角適量
- 草果適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 老抽適量
- 鹽適量
香鹵牛肉的做法步驟
第一步:牛腱子肉一個。
第二步:用清水洗淨,泡2個小時浸泡去除血水。
第三步:各種料備用。
第四步:把花椒,草果,八角一起放入鹵料盒中。
第五步:一起放進鍋裏。
第六步:放入蔥,姜,老抽,大火燒開,撇去浮沫,改小火鹵煮大約1個半--2個小時。
第七步:涼透後,撈出。
第八步:切片。
第九步:香香的鹵牛肉。。。
香鹵牛肉做法技巧/竅門/補充說明:
牛腱子肉筋多,鹵出的的牛肉最好吃。
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