雞蛋香蔥莜面餅
菜式簡介
簡單生活從一張雞蛋餅開始，每一天的幸福從早餐開始。生活中的浪漫源自對生活的珍惜。先生是北方人，非常喜歡吃面食，俗語說得好，管住男人的心，從抓住他的胃著手。爲心愛的人做上一份可口的早餐就是最浪漫的一件事了吧。特別采用非常營養的莜麥面，以真心來打造這屬于家的味道、愛的味道。
平時我們所吃的蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，這種餅在北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香萦繞口中，如果再配上些小菜，今天再配上一碗莜麥粒米粥，簡單方便又很好味，值得推薦哦，原來這生活的浪漫也如此簡單快樂，祝美天的朋友們幸福快樂！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莜麥面100克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 水200克
- 蔥花適量
雞蛋香蔥莜面餅的做法步驟
第一步：食材准備
第二步：將二個雞蛋用攪拌器打散，
第三步：先加入適量的食用油，再加入200克的水，打均勻，
第四步：再慢慢加入莜面粉，將面粉拌均勻，不要有面粒出現，成爲流淌的面糊備用
第五步：再加入切碎的蔥花，用攪拌器輕輕打均勻就可以了。
第六步：先不要開火，平底鍋中加一小勺的油，倒入一湯勺的面糊進鍋中，
第七步：慢慢轉成圓形，在火上加熱
第八步：煎至面糊成淡黃，就可以轉一面，小火將二面煎成金黃就可以出鍋了。
第九步：·趁熱，配上一碗莜麥粒粥就更好了。
雞蛋香蔥莜面餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、製作非常簡單， 大家也可以用一般的面粉製作，不一定用莜面，自己可以做調整。
2、喜歡辣的，也可以沾辣醬食用。
3、注意用火要小，不可以用大火電。
4、在加入面粉時，要注意不要用面粉粒，要拌均勻。
答配菜譜：香蔥與雞蛋的做法