培根玉米粒披薩
菜式簡介
這次做的披薩，外表雖然不大好看（畢竟掌櫃的手殘也不是一天兩天了），但是真的很好吃。材料也比較簡單，很容易上手的一款披薩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉125克
- 溫水75克
- 酵母2克
- 鹽2克
- 馬蘇裏拉芝士100克
- 輔助料
- 洋蔥30克
- 培根3片
- 番茄醬25克
- 熟甜玉米粒30克
- 蜂蜜一湯匙
- 清水一湯匙
培根玉米粒披薩的做法步驟
第一步：先將酵母放入溫水中靜置5分鍾。面粉和鹽放一起攪拌一下。再倒入酵母水。用筷子攪拌一下。
第二步：和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
第三步：發酵至原面團的兩倍大即可。
第四步：發酵面團的時候可以准備材料。馬蘇裏拉芝士三分之一切成碎，三分之二切成絲。培根切成塊狀，洋蔥切絲。
第五步：用適量油將披薩盤刷一下。
第六步：將發酵好的面團，揉圓後擀成比披薩盤稍大一點點的圓面片。放入披薩盤裏，邊緣稍做整理。然後在披薩面餅上用叉子插上小洞（這樣可以有效防止在烘烤的過程中餅底鼓起）。
第七步：在面餅中間刷上一層番茄醬。
第八步：放上一半的馬蘇裏拉芝士碎。
第九步：再鋪上洋蔥絲。洋蔥絲要切得比圖片細一點，我切得太粗了。
第十步：均勻的碼上培根片。
第十一步：撒上熟甜玉米粒。
第十二步：將剩下的馬蘇裏拉芝士碎鋪上去，再將馬蘇裏拉芝士絲鋪在上面。
第十三步：將一湯匙清水一湯匙蜂蜜拌勻。
第十四步：用刷子將蜂蜜水均勻的刷在面餅邊緣。
第十五步：將披薩放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鍾，（如果不喜歡表面上色重，可以放在烤箱下層，我比較喜歡表面焦一點，那樣比較香）·
培根玉米粒披薩做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤製的時間和餅皮的厚薄關聯，要根據自己的情況適當調整。2。我比較喜歡披薩上色深一點，焦一點。如果不喜歡上色深，可以把披薩放在烤箱下層烘烤。3·方子可以做一個9寸的披薩。
答配菜譜：玉米與培根的做法