木耳炒西蘭花

菜式簡介
　　黑木耳，主要生長在中國和日本，在中國，又大部分是東北木耳和秦嶺木耳居多。小時候吃的木耳都是野生的，木耳是生于朽木之上的，無枝無葉，完全是靠濕熱余氣所生。一場雨之後，拿上一個小盆，就在院子裏的枯木樹幹上，就可以摘上一些，足夠吃一頓的了。木耳顔色黑褐色，質地卻很柔軟，雖然很薄卻有彈性，富含膠質。味道很是鮮美，可葷可素，營養豐富自不必說。能強身益氣、活血，還有疏通腸胃、潤滑腸道等功效，對高血壓患者有一定的幫助。