莴筍炒海蝦
菜式簡介
莴筍是一種常見的食材,它含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心髒病患者極爲有益。莴筍還含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。莴筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蝦260克
- 莴筍270克
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量