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牛油果紫甘藍壽司飯

美食達人@麥子老媽
牛油果紫甘藍壽司飯封面圖

菜式簡介
  得到了一袋東北大米試用,打開袋子米香四溢,煮好米飯本來准備包點壽司卷,發現家裏海苔沒了,那就直接拌壽司飯吃了!

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
米飯1小碗
牛油果半個
甜蝦5個
輔助料
紫甘藍小半個
壽司醋適量
木魚花少許
砂糖少許
檸檬汁1/4個

牛油果紫甘藍壽司飯的做法步驟

  • 第一步:把半個紫甘藍焯水
  • 第二步:把焯水後的紫甘藍切小,放人料理機攪打成泥
  • 第三步:用篩子過濾出紫甘藍汁
  • 第四步:取一碗剛煮好的白米飯
  • 第五步:放人壽司醋,我還加了點砂糖攪拌均勻
  • 第六步:牛油果切成小丁
  • 第七步:加入少量檸檬汁
  • 第八步:用手持攪拌棒攪打成果泥,我沒有打得太細有顆粒的
  • 第九步:把拌好的壽司飯分成兩份,一份加入牛油果泥拌勻
  • 第十步:另一份加入適量紫甘藍汁拌勻
  • 第十一步:用慕斯蛋糕的模具,把米飯填在模具裏
  • 第十二步:我還加了幾個甜蝦、木魚花裝飾即可
  • 牛油果紫甘藍壽司飯做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲紫甘藍碰到醋顔色會變得鮮豔些!根據自己的喜好添加輔料!

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