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花菇花生雞腳湯

美食達人@味谷的養生廚房
花菇花生雞腳湯封面圖

菜式簡介
  此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催,活血止血、強筋健骨的功效,更含有膠原蛋白,適合愛美和體弱的女性。做法也很簡單,而且湯也不油膩。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
雞爪6只
花菇6個
紅棗10顆
淮山5塊
蓮子一把
百合一把
枸杞一把
輔助料
適量
料酒適量
生姜3塊

花菇花生雞腳湯的做法步驟

  • 第一步:雞腳斬開,燒開水,放入雞腳大火煮開,放一湯匙料酒不蓋鍋蓋,再次煮開即可,撈出洗淨備用。
  • 第二步:花菇、紅棗、淮山、蓮子、百合洗淨,姜切片。
  • 第三步:所有食材一起放入煲中,大火煮開後小火煲一個半小時。
  • 第四步:出鍋前調入枸杞、適量鹽即可。
  • 花菇花生雞腳湯做法技巧/竅門/補充說明:

    雞腳比豬腳好熟,所以一個半小時就可以了。

    相關食材:花菇花生

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