翻糖蛋糕
菜式簡介
超級喜歡這一家子,兒子也超愛這部動畫片,做個蛋糕送給寶貝,讓寶貝開心一下。第一次玩翻糖,做的有些粗糙。想讓蛋糕體高一些,所以我用了半個可可海綿蛋糕和一個重油蛋糕,都是六寸的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一天
- 難度高級
- 主材料
- 可可海綿蛋糕半個
- 重油蛋糕1個
- 翻糖膏260克
- 色素4個
- 白油適量
- 巧克力醬適量
翻糖蛋糕的做法步驟
翻糖蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、色素要少量添加,不能太多,否則影響翻糖膏的彈性
2、紅色+藍色調出紫色
3、膚色我是用紅色+黃色調的,顔色稍有差異
4、圖案可以畫在油紙上比著裁出形狀
5、重油蛋糕和可可海綿蛋糕參考另外兩篇菜譜