開胃山楂糕
菜式簡介
新鮮的山楂怎麼吃?用來製作山楂糕是不錯的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民間糕點，以山楂製成，口感冰涼、生津開胃，最適合積食和胃酸不足的朋友。下面，我們來學習下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固劑哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮山楂2斤
- 輔助料
- 白砂糖100克
- 幹桂花10克
開胃山楂糕的做法步驟
第一步：新鮮的山楂怎麼吃?用來製作山楂糕是不錯的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民間糕點，以山楂製成，口感冰涼、生津開胃，最適合積食和胃酸不足的朋友。下面，我們來學習下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固劑哦。
第二步：攔腰剖開、取出籽，再去掉兩頭的結蒂
第三步：將其放鍋裏，倒入適量的水，·用小火慢煮，至山楂出水
第四步：出水後，用濾網把多余的水份隔掉
第五步：用勺子搗爛成漿，加入白砂糖，勺子不停的攪動
第六步：把攪拌好的山楂漿糊倒入保鮮盒內並用勺子將表面抹平整
第七步： 用蓋子密封後，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可，撒上幹桂花更漂亮、更香哦!
開胃山楂糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·圖中使用的是SKG電陶爐，溫度可調節，插電使用，非常方便。
2·因爲山楂酸性較大，不適合用鐵鍋或是金屬鍋來製作，最好用砂鍋、搪瓷鍋、可用于明火的玻璃鍋
山楂糕的做法很簡單，做好之後就把它放到冰箱裏，哪天嘴饞了或者積食了，來上一塊，美味又消食。
相關食材：山楂