返回

茄汁白面貓耳朵

美食達人@我家小飯桌
茄汁白面貓耳朵封面圖

菜式簡介
  貓耳朵是一種在陝西山西等地流行的傳統面食,傳統用攸面或者荞面作,但在南方借其形,用白面作成家常面食點心也是一種很有意思的嘗試;

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
白面適量
番茄適量
雞蛋適量
輔助料
適量
適量

茄汁白面貓耳朵的做法步驟

  • 第一步:將面粉揉成面團,做到三光,即“盆光、手光、面光”;用濕紗布蓋住面團,醒30分鍾;
  • 第二步:切成條狀後再切指節大小的顆粒狀;
  • 第三步:用大拇指的指肚壓住一顆向前推撚,一只貓耳朵就完成了;
  • 第四步:貓耳朵成型
  • 第五步:番茄打成汁
  • 第六步:番茄汁略炒,加入適量的水燒滾
  • 第七步:下入貓耳朵稍煮,加入鹽調味,最後打入一個雞蛋滑開
  • 第八步:煮熟即可
  • 相關食材:白面

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM