胡蘿蔔香菇炖雞
菜式簡介
每逢佳節，與朋好友相聚必定是吃吃吃~~馬上就到感恩節了，怎麼能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩節的傳統食物是烤雞，不過相比烤一整只雞，我更喜歡紅燒雞翅啊，蒸雞腿啊、炖雞啊等等，符合咱中國人的飲食習慣嘛~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞半只
- 胡蘿蔔1個
- 青椒1個
- 生抽1湯匙
- 料酒1茶匙
- 輔助料
- 幹香菇25克
- 姜3克
- 蒜2瓣
- 老抽1茶匙
- 鹽少許
胡蘿蔔香菇炖雞的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：雞洗淨斬小塊
第三步：香菇用溫水泡軟後沖洗幹淨撈出，胡蘿蔔、青椒切塊，姜切片，蒜剝去外皮
第四步：鍋裏熱油，放入姜蒜爆香
第五步：倒入雞塊，大火翻炒
第六步：炒至雞肉變色調入生抽、老抽、料酒炒至上色
第七步：倒入清水
第八步：放入香菇和胡蘿蔔，大火燒開，小火煲煮15-20分鍾
第九步：開大火收汁
第十步：加入青椒，調入鹽，一邊翻炒一邊收汁至濃稠即可
