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茄汁蝦皮菜花

美食達人@七九星星
茄汁蝦皮菜花封面圖

菜式簡介
  早上炒好,給小男生搭配白粥吃的。小男生超愛吃番茄醬和小蝦皮,一大碗白粥,輕松搞定,再加一個雞蛋,一個水果,也算是一頓營養全面的早餐啦。
   酸酸甜甜的口味很適合小朋友吃哦,炒起來超簡單。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
菜花1/4朵
小蝦皮適量
番茄醬適量
輔助料
少許
玉米油少許
1瓣

茄汁蝦皮菜花的做法步驟

  • 第一步:幹小蝦皮提前10分鍾浸泡至軟。
  • 第二步:蒜切成小顆粒,待用。
  • 第三步:菜花洗淨,掰成小朵。
  • 第四步:炒鍋中加入少許玉米油燒熱,倒入蒜粒爆香。
  • 第五步:加入菜花,翻炒片刻。
  • 第六步:再加入半碗水,蓋上鍋蓋,稍焖一會兒。
  • 第七步:待菜花顔色變淺,倒入小蝦皮,翻炒均勻。
  • 第八步:加入番茄醬,翻炒均勻。
  • 第九步:最後下入少許鹽調味,即可。
  • 茄汁蝦皮菜花做法技巧/竅門/補充說明:

    小蝦皮有鈣庫之稱,給寶寶多吃些非常好的。
    我的小蝦皮是淡的,如果小蝦皮是鹹的,就需要稍微泡久一些,將鹽分多泡掉一點,這樣給寶寶吃比較健康。
    番茄醬本身有鹽,所以調味的時候多注意,給小朋友吃一定要口味偏淡一些。

    相關食材:蝦皮菜花

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