零食——外酥內軟美味炸薯條

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零食——外酥內軟美味炸薯條封面圖

菜式簡介
　　網上有很多炸薯條的菜譜，以前也做過，耗時比較久，覺得並不喜歡，自己簡化了一下，不用先煮熟薯條，也不用放冰箱，味道還很棒！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 面粉10克

輔助料: 澱粉1克; 鹽1克; 胡椒粉1克

零食——外酥內軟美味炸薯條的做法步驟

第一步：土豆切1厘米見方的條，加少量澱粉、鹽、胡椒粉，抓一抓

第二步：盤子裏鋪上面粉

第三步：土豆條放到面粉上，在土豆條上再撒面粉，均勻的沾上面粉

第四步：油78分熱就可以下鍋炸

第五步：氣泡均勻連續的冒出，溫度就上來了，炸到色澤金黃撈出

第六步：外酥裏嫩的薯條就炸好了，顔色冷了會稍退

零食——外酥內軟美味炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：

1·稍微加點鹽和胡椒粉就會有味道，切記別加多了
2·沒有胡椒粉用十香粉之類的味道也不錯
3·面粉要均勻的包滿薯條，下鍋前抖掉幹面粉

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童小吃宵夜快餐零食

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