蟹味菇炒鴨蛋
菜式簡介
蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。而且它的熱量和脂肪超低。正在減肥的朋友可以多吃些哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨蛋2個
- 蟹味菇180克
- 輔助料
- 蔥2根
- 鹽適量
- 料酒少許
- 玉米油適量
蟹味菇炒鴨蛋的做法步驟
第一步：准備好材料先。
第二步：蟹味菇去除根部，洗淨。
第三步：鍋中加入適量清水，煮開，將蟹味菇放入焯30秒，然後取出過一下涼水，瀝幹水分。
第四步：鴨蛋家少許料酒打散。
第五步：炒鍋中倒入適量玉米油，燒熱，將蛋液倒入炒熟。
第六步：然後撈出放入碗中待用。
第七步：鍋中留少許底油，將蟹味菇放入翻炒一下，時間不要太長，30秒即可。
第八步：然後合入炒好的鴨蛋，一起翻炒。
第九步：倒入一點點清水，燒至沸騰。
第十步：倒入少許六月鮮醬油。
第十一步：加入鹽調味。
第十二步：最後裝盤撒如蔥花即可。
蟹味菇炒鴨蛋做法技巧/竅門/補充說明：
蟹味菇烹饪的時間不要過長，會損失其營養。
將蟹味菇焯水，是爲了後續翻炒時間短些，可以保存其大部分營養。
養生食療：月經期間