花環泡芙

第一步：牛奶、水、鹽、砂糖和黃油混合，放入鍋裏，小火加熱至沸騰，攪拌均勻。離火後篩入粉類拌勻，繼續小火加熱攪拌至鍋底出現一層薄膜時離火。

第二步：涼至60度以下，加入蛋液拌勻，至提起刮刀時面糊呈倒三角狀即可。如果粘度不夠則適量增加蛋液，如果狀態合適時還剩余蛋液則不要再繼續加入。

第三步：拌好的面糊裝入裱花袋中，剪開合適的口，擠在鋪了油紙的烤盤上，如圖，每個相連。

第四步：如圖也是擠好的樣子。

第五步：烤箱預熱200度，先烤15-20分鍾定型，再轉170度，慢烤10-15分鍾。關火後焖5分鍾再出爐。圖爲正在烘烤的樣子。

第六步：正在烘烤的樣子。

第七步：出爐後的泡芙晾涼。

第八步：中間橫切開。

第九步：擠上打發的奶油即可。