香甜牛奶蛋羹
菜式簡介
牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長發育所需的全部氨基酸，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳，其所含的營養成分是人體必不可少的。這款牛奶與雞蛋結合的蛋羹不僅營養美味且口感極佳，不管是做早餐還是做飯後甜品都是不錯的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 白糖1勺
- 輔助料
- 牛奶適量
香甜牛奶蛋羹的做法步驟
第一步：兩個雞蛋磕入碗中
第二步：加適量白糖
第三步：用筷子打散至蛋清和蛋黃融合
第四步：加入牛奶約雞蛋兩到三倍的量
第五步：再次攪拌至雞蛋和牛奶完全融合
第六步：攪拌好的蛋液過篩一遍，這樣蛋羹會更細膩
第七步：過篩好的蛋液表面光滑細膩無氣泡
第八步：蒸鍋加水燒開後放入蛋羹，如果碗沒有蓋子就加蓋保鮮膜，並用牙簽叉幾個小洞即可，大火蒸八分鍾左右即可出鍋
第九步：加水果裝飾一下是不是更漂亮，開始享用吧，Q彈嫩滑好吃極了。
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