寶寶最愛的 雞蛋釀肉丸

第一步：主要材料備齊。

第二步：雞蛋洗淨，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。

第三步：豬肉餡加入鹽、蚝油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。

第四步：用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內。

第五步：入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出。

第六步：鍋中入油，放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻。

第七步：淋在蒸好的肉丸上即可。