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冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊

美食達人@jijiqucho
冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊封面圖

菜式簡介
  “黑芝麻啰!黑芝麻呐!逐時,逐刻,逐月,逐日,一聲吆喝,一縷幽香,一盞油燈,一個身影,一臉知足,一碗掉落在記憶裏的黑芝麻糊,所有零落回憶己在一切生活裏逐漸飄搖消失,唯獨能拾撿片段的是那聲萦繞于耳的“黑芝麻啰!黑芝麻糊呐"那份幽幽濃香,和隱隱悸動舔盡碗底的滿足畫面。
    要做份好吃的芝麻糊,當然主料芝麻、糯米是必不可少,其它可以加些核桃仁、花生、紅棗、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧進去,再加點冰糖進去磨粉熬煮,不過爲塗省事快捷,很多人會把芝麻、花生等先炒製後再研磨調糊吃,花生、芝麻雖性溫,可經過烘製後長期食用很容易上火,所以家裏有自帶豆漿煮糊功能的,不妨用生的核桃仁、芝麻、花生來調製,口感依然不差。
    長期食用核桃黑芝麻糊不但會令皮膚滑溜、少皺紋膚,還會使膚色紅潤白淨,更可以補腦補血、健筋骨、還有潤腸、通乳、養發功效,更主要針對快要考試的寶寶們是助腦好食材。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黑芝麻250克
花生40克
核桃20克
糯米80克
紅棗5顆
輔助料
冰糖30克
適量

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟

第一步:備好所有材料,花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗淨,紅棗去核。冰糖敲成碎沫

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(一)

第二步:將所有東西放入豆漿機桶內,除冰糖外。

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(二)

第三步:加水至刻度線1000毫升

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(三)

第四步:啓動米糊功能

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(四)

第五步:成漿後自動進入煮沸程序,待程序完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化。

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(五)

第六步:裝碗點上少許奶油便可拉花。

冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟圖(六)
冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊做法技巧/竅門/補充說明:

1花生、核桃、芝麻雖性溫,但因爲炒製或烤過後再磨,性質發生改變,長期吃容易上火,所以建義盡可能用生花生、生核桃、生芝麻來磨糊。
2冰糖我習慣後期放,這樣能有效的保護刀頭。
3如果喜歡稀一點可增加水量,但如果要拉花的話,太稀就會容易散形。
4核桃不建議多放,因爲會有苦感,除非你增加冰糖的份量。

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