冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊
菜式簡介
“黑芝麻啰!黑芝麻呐!逐時,逐刻,逐月,逐日,一聲吆喝,一縷幽香,一盞油燈,一個身影,一臉知足,一碗掉落在記憶裏的黑芝麻糊,所有零落回憶己在一切生活裏逐漸飄搖消失,唯獨能拾撿片段的是那聲萦繞于耳的“黑芝麻啰!黑芝麻糊呐"那份幽幽濃香,和隱隱悸動舔盡碗底的滿足畫面。
要做份好吃的芝麻糊,當然主料芝麻、糯米是必不可少,其它可以加些核桃仁、花生、紅棗、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧進去,再加點冰糖進去磨粉熬煮,不過爲塗省事快捷,很多人會把芝麻、花生等先炒製後再研磨調糊吃,花生、芝麻雖性溫,可經過烘製後長期食用很容易上火,所以家裏有自帶豆漿煮糊功能的,不妨用生的核桃仁、芝麻、花生來調製,口感依然不差。
長期食用核桃黑芝麻糊不但會令皮膚滑溜、少皺紋膚,還會使膚色紅潤白淨,更可以補腦補血、健筋骨、還有潤腸、通乳、養發功效,更主要針對快要考試的寶寶們是助腦好食材。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝榨
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑芝麻250克
- 花生40克
- 核桃20克
- 糯米80克
- 紅棗5顆
- 輔助料
- 冰糖30克
- 水適量
冬季養生健腦補腎核桃黑芝麻糊的做法步驟
第一步:備好所有材料,花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗淨,紅棗去核。冰糖敲成碎沫
第二步:將所有東西放入豆漿機桶內,除冰糖外。
第三步:加水至刻度線1000毫升
第四步:啓動米糊功能
第五步:成漿後自動進入煮沸程序,待程序完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化。
第六步:裝碗點上少許奶油便可拉花。
1花生、核桃、芝麻雖性溫,但因爲炒製或烤過後再磨,性質發生改變,長期吃容易上火,所以建義盡可能用生花生、生核桃、生芝麻來磨糊。
2冰糖我習慣後期放,這樣能有效的保護刀頭。
3如果喜歡稀一點可增加水量,但如果要拉花的話,太稀就會容易散形。
4核桃不建議多放,因爲會有苦感,除非你增加冰糖的份量。