蝦肉小馄饨
菜式簡介
一個人在家總喜歡做些面食來吃，這樣既能吃飽又能吃好，營養也豐富。尤其在冬天，吃上一碗熱乎乎的小馄饨，特別暖身，味道也特別鮮美哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁30克
- 豬肉末100克
- 馄饨皮100克
- 輔助料
- 鹽1克
- 蔥花3克
- 姜末3克
- 白胡椒粉1克
- 玉米澱粉3克
- 玉米油5克
- 雞精1克
- 味極鮮醬油2克
蝦肉小馄饨的做法步驟
第一步：備好食材：蝦仁、肉末、蔥花、姜末
第二步：蝦仁洗淨後，在蝦的後背劃一刀，取出蝦線
第三步：再將蝦仁剁成泥
第四步：碗中放入肉末、蝦泥、鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米澱粉、玉米油、雞精
第五步：倒入少許水順一個方向攪拌均勻備用
第六步：取一張馄饨皮，將肉餡放在中間
第七步：包法很簡單，手合攏並把邊緣稍稍用力捏緊就可以了
第八步：馄饨就包好了，這種包法很快的哦
第九步：湯料也很簡單：2g味極鮮、少許鹽、少許白胡椒粉、一點點豬油（介意的可以不用放）
第十步：鍋中水開後放入馄饨
第十一步：馄饨煮至浮起來後再煮一會，就可以連湯一起盛入調料碗中
第十二步：撒點蔥花拌勻就可以開吃啦
蝦肉小馄饨做法技巧/竅門/補充說明：
小馄饨很容易熟，不需要煮太就，否則會把皮煮爛