醬燒羊腿
菜式簡介
冬季食用羊肉,可收到滋補和防寒的雙重效果,羊肉被人們譽爲冬季的滋補肉。羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱爲補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊腿1個
- 輔助料
- 幹辣椒3個
- 八角2個
- 幹黃醬1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 香葉2個
- 鹽適量
- 蔥1段
- 姜1塊
- 花椒適量
醬燒羊腿的做法步驟
養生食療:哮喘