枸杞紅糖姜棗膏
菜式簡介
姜是一種重要的調味品,有生發黑發的左右,也是心血管系統的有意保健品,有改善寒性體質的功能,增強抵抗力免疫力,是天然的內熱源有助于恢複體力,是比較好的驅寒食物。
紅棗重補益,具有補虛益氣,養血安神,健脾和胃,滋潤肌膚,益顔美容等作用,對寒涼引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘,具有滋補肝腎,益精明目,潤肺的功效。紅糖性溫,味甘,入脾,具有益氣補血,健脾暖胃,緩中止痛,活血化瘀的作用。
綜上所述,紅糖枸杞姜棗膏就具有了以下功效:防治風寒感冒,暖宮,治療痛經,祛除胃寒,暖胃,驅寒除濕,改善手腳冰冷,美容養顔令臉色紅潤等。自製枸杞紅糖姜棗膏,沖水喝非常方便,製作一次可以喝上至少一個月。能補氣血,臉色紅潤,特別是冬天手腳冰冷的MM喝了一身暖呼呼的,男人喝可以養胃,針對胃不好的,經常熬夜喝酒的男人有非常好的療效。想要懷孕的女性朋友可以用來暖宮。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 生姜500克
- 紅糖250克
- 紅棗260克
- 輔助料
- 枸杞60克
枸杞紅糖姜棗膏的做法步驟
第一步:准備的材料:雲南元寶紅糖,新疆大棗,甯夏特級枸杞,老姜。
第二步:紅糖用料理機打碎,枸杞也打碎。
第三步:老姜加少許清水用料理機打成泥,再過濾,去渣取汁。(如果怕辣,可以用嫩一點的生姜。我用的是老姜,沖水喝會有些辣味,不過能接受)
第四步:蒸熟去核後的紅棗放入姜汁中,打成泥狀。枸杞粉也可以放入姜汁中再過一遍料理機,這樣做出的膏才夠細膩。
第五步:這是全部打好的姜汁紅棗枸杞泥。
第六步:倒入不沾平底鍋中。
第七步:大火燒開,轉130度,炒製10分鍾後再放入紅糖粉,再繼續炒20分鍾,變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻後還會變粘稠一些。總共炒製時間是30分鍾左右,整個過程都要不停地翻拌,以免煳鍋。
第八步:成品很細膩,直接吃就很美味。
1、不喜辣的生姜不要買老姜,老姜辣度要高;
2、炒製過程要不停翻拌以免煳鍋;
3、最好用廣口鍋,散熱快,能大大縮短製作時間。