莴筍炒臘肉
菜式簡介
爸媽帶來的臘肉,我都是省著省著的吃,自家喂養的土豬,肉質自然是上好的,媽媽親自腌的臘肉,有濃濃的愛意哦~
我最喜歡臘肉搭配蘆蒿、莴筍、蒜薹這類的莖菜,蔬菜吸收了臘肉特有的香味,同時中和部分臘肉的鹹味,味道棒棒的~
冬春的莴筍是最好吃的,口感最是脆嫩,可以炖湯、可以炒食、涼拌,純的莴筍不免太素,加點臘肉味道一下就被提上來了,十分鍾就能搞定一盤色香味俱佳的營養快手菜~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍一支
- 臘肉一小塊
- 幹辣椒適量
- 輔助料
- 鹽適量