冬季補鈣佳品--豆苗鲫魚豆腐湯
菜式簡介
這道菜背後的故事~:鲫魚豆腐湯是大家常做的湯品,豆腐含有植物蛋白,鲫魚含有動物蛋白,兩者結合能讓鈣的含量成倍增長,最適合老人及兒童食用,而且不用放任何調味品,最後放上幾根豌豆苗,味道變得更加美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚1條
- 豆腐半塊
- 豌豆苗適量
- 輔助料
- 蔥2段
- 姜3片
- 鹽適量
冬季補鈣佳品--豆苗鲫魚豆腐湯的做法步驟
第一步:准備食材
第二步:鲫魚洗淨後用廚房紙巾沾幹
第三步:底鍋放入少量的油,放入少許鹽後,放入鲫魚,兩面煎至微黃
第四步:放入高湯或開水及豆腐,大火燒開後轉小火,10分鍾後,放入適量鹽及豌豆苗,馬上關火。
第五步:一碗美味的鲫魚豆腐湯就做好了,簡單有營養。
冬季補鈣佳品--豆苗鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:鲫魚最好挑半斤以內的,魚嫩,味道好。
養生食療:下奶