改良版西班牙海鮮飯

第一步：蛤蜊買來在水裏泡一會,蝦洗幹淨去蝦線，大米淘洗幹淨 青豆玉米也洗幹淨

第二步：鍋裏倒水,水開後，倒入蛤蜊,蓋鍋蓋煮大概一分鍾後，倒入少許白酒,家裏沒有白葡萄酒

第三步：蛤蜊一開背就出鍋,然後在洗一遍控幹水分

第四步：洋蔥橫著切，切出一些圈圈備用，留下的切成小碎粒,大概半個的量就夠了

第五步：平底鍋倒入少許油,開中火，倒入洋蔥碎翻炒

第六步：炒出香味後倒入青豆玉米繼續翻炒

第七步：倒入一半的蝦繼續翻炒，選小一點的倒入，大一點的擺在上面好看,啊哈哈哈，翻炒到蝦變色倒入少許白酒去腥，這個時候轉小火

第八步：倒入淘洗幹淨，控幹水的大米

第九步：然後有高湯的倒高湯，我們家只有水，水量沒過米粒

第十步：然後可以調味了，加鹽，少許白糖，雞精和咖喱粉拌勻就好，之後就不要去攪動米粒了

第十一步：看自己喜歡擺造型，發揮創意的時候到了,擺上剛才焯過水的蛤蜊和另一半的蝦，稍微壓一下，讓蛤蜊和蝦嵌到米粒裏

第十二步：蓋上鍋蓋，小火煮20分鍾左右，關火後焖10分鍾左右,因爲煤氣爐開小火，火焰是在中心位置的，所以煮的期間可以不斷調整下平底鍋的位置，讓周圍的米粒也能煮熟,如果是電磁爐就省力多了

第十三步：出鍋擺上幾片洋蔥圈就可以了,家裏有檸檬的可以出鍋後擠點檸檬汁，反正我沒擠

第十四步：海鮮的食材可以自己選擇，有什麼加什麼

第十五步：原本海鮮飯要用藏紅花汁水，我用咖喱粉代替了

第十六步：自己家裏吃，無所謂正不正宗,好吃就行