幹貝冬瓜

菜式簡介
　　多年前，我不知道幹貝怎麼吃，上好的食材都浪費了。
　　現在什麼食材也難不倒我了。呵呵。
　　其實幹貝有很簡單的做法，只要預處理好了，隨便怎麼做都是很美的。
　　說到預處理，也很簡單，幹貝洗好加上料酒和水再加兩片姜，上籠蒸上二十分鍾就好了，直接吃或者再用來炖煮炒都很好的。
　　小妞兒對各種味道都很敏感，前幾天我在家裏做的時候，妞兒吃了一口就開始問，媽媽，這個是什麼，怎麼跟那個貝味道差不多呢。我笑，這小妞兒，小嘴兒怎麼那麼巧呢。
　　蒸好的幹貝用勺子碾壓成貝絲，用來蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。對于家庭廚房來說，最簡單的做法就是拿幹貝配上象冬瓜蘿蔔白菜這一類的食材，簡單的煮了就很好吃。
　　生活其實充滿了美好，只要有一雙發現的眼睛和一雙勤快的手，身邊總會充滿歡呼。
　　我把冬瓜挖成球，然後跟幹貝一起煮了，小妞兒爲此好興奮呢。其實那挖剩下的部分也下鍋了，但結果就是那樣不同，因爲平常我們是切出來的，今天怎麼會變成球了呢？
　　材料：幹貝 冬瓜 姜
　　幹貝加水加姜片加料酒蒸好
　　調料：生抽 鹽 烹調油 高湯
　　做法：