小蝦米炒蛋

美食達人@多芸轉晴

小蝦米炒蛋封面圖

菜式簡介
　　肉包的營養午餐～小蝦米炒蛋
　　這次我選的是河蝦的小蝦米，營養豐富，口感獨特加上韭菜還含有很高的纖維素，每100克韭菜含1·5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。兩者相結合更是好上加好～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦米100克

輔助料: 雞蛋3個; 韭菜100克; 鹽3克

小蝦米炒蛋的做法步驟

第一步：新鮮的小蝦米

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（一）

第二步：蝦米用水焯一下，其他食材准備好～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（二）

第三步：在蛋液中加一點水打勻

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（三）

第四步：放入適量鹽巴～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（四）

第五步：其他食材一起放入拌勻

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（五）

第六步：熱鍋熱油～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（六）

第七步：將食材倒入鍋中～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（七）

第八步：待蛋液有點成型用鏟子劃拉幾下～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（八）

第九步：稍許翻炒就可以出鍋啦～

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（九）

第十步：營養美味～??

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（十）

第十一步：一道適合老人孩子的家常小菜～????

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（十一）

第十二步：～??????

小蝦米炒蛋的做法步驟圖（十二）

小蝦米炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

多芸碎碎念：蛋液中加點水是可以讓炒製後的成品更加滑嫩松軟。還有可以將這個小蝦米換成海裏的蝦皮，營養也是很好的～

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜工作餐春季食譜快手菜補硒

相關食材：蝦蝦米小蝦

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養生食療：補硒

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