冬瓜排骨湯
菜式簡介
去油解膩的清爽湯煲。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 冬瓜適量
- 調味料
- 香油適量
- 八角適量
- 胡椒適量
- 冰糖適量
- 蔥適量
- 白醋適量
- 鹽適量
- 姜適量
冬瓜排骨湯的做法步驟
第一步：原料圖如圖。
第二步：排骨焯水，撈出洗淨備用。
第三步：蔥切段，姜切絲。
第四步：排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進煲裏煲一小時。
第五步：放入冬瓜，鹽，胡椒粉，繼續半小時出鍋放點香油即可。
冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
接受香菜的可以放點香菜。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夾不住。
答配菜譜：排骨與冬瓜的做法