洋蔥炒豬肝

第一步：豬肝用鹽水泡十分鍾，在水龍頭下沖洗幹淨，浸泡半小時除去血汙。

第二步：切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鍾，撈出洗幹淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）

第三步：洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

第四步：豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鍾。

第五步：一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鍾盛出。

第六步：一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

第七步：洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

第八步：稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

第九步：豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。