清炒豌豆尖
菜式簡介
臘八節,一個人在家裏。
周日的重慶居然難得地出了太陽,從陽臺望出去,幸福的人們平和安詳。
終于可以安安靜靜地做菜了。
沒有做臘八粥,而是熬了一鍋紅薯雜糧粥,炒了一個清炒豌豆尖。
豌豆尖,來重慶之前從來沒有吃過,非常清香的一個菜,無論是做湯還是炒著吃都很好。
而且做法也非常簡單。
明天又要上班了,又要每天在直播間裏說一個小時的話。
好想退休。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豌豆尖適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 鹽適量
清炒豌豆尖的做法步驟
清炒豌豆尖做法技巧/竅門/補充說明:
Ps:
1、豌豆尖很容易熟,因此一定要大火快炒,豌豆尖剛開始變軟就起鍋。
2、清炒我一般只放蒜和鹽,豌豆尖的清香味道已經足夠,喜歡放什麼調料也可以根據自己的口味調整。
3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好,當然如果你願意也可以保留,用來清腸胃O(∩_∩)O