木耳脆生生的秘訣--脆拌秋木耳

菜式簡介
　　木耳營養豐富，可是有些人覺得木耳不好吃，
　　木耳作爲食物中的菌類，是健康飲食不可缺少的一部分，
　　而且幹木耳好保存，隨吃隨用，非常方便，
　　尤其最冷的天氣偷懶不想出門的時候，
　　木耳就成了家裏非常好的菜肴了，
　　炒、涮、涼拌都不錯。
　　我覺得木耳用來涼拌不僅好吃，關鍵還簡單，
　　要想木耳好吃，就需要將木耳處理得脆脆的，
　　我今天選用的是秋木耳，
　　非常喜歡這種木耳小小的木耳，
　　泡木耳的時候加點白醋，焯水加點白醋，
　　焯水後放入冰水裏，木耳真的脆脆的，
　　好吃就這麼簡單。