糖醋山藥
菜式簡介
山藥就愛吃糖醋味道的，這道糖醋山藥得到家裏男女老少的一致好評。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥1根
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 鹽適量
- 醋適量
- 糖適量
- 雞精適量
糖醋山藥的做法步驟
第一步：山藥削皮洗淨切片用水沖洗幾下
第二步：胡蘿蔔切片
第三步：起油鍋下胡蘿蔔翻炒至變色
第四步：加入山藥
第五步：先加白醋3勺，然後加入2勺白糖
第六步：翻炒均勻加上鹽然後加一點開水
第七步：翻炒至湯汁收幹加上雞精翻炒均勻即可
第八步：成品
第九步：成品
糖醋山藥做法技巧/竅門/補充說明：
1、醋最好用白醋，要是陳醋會使菜顔色不漂亮
2、醋和糖比例1·5:1
3、加開水的時候不要太多，一點就行