【爽口小菜】爽口秋木耳

第一步：備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老姜；

第二步：木耳提前泡發後，洗淨備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；

第三步：小米辣，二荊條洗淨，切小丁。裏面的辣椒籽去掉不要。老姜洗淨，切姜絲；

第四步：鍋裏放入清水燒開後，放入木耳快速焯水；

第五步：焯水後的木耳用涼開水沖一下，然後瀝幹水分放入盤子裏，調入適量醬油；

第六步：再調入適量涼拌醋；

第七步：炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；

第八步：放入二荊條，小米辣炒香；

第九步：調入適量白糖、鹽；

第十步：將第九步炒好的汁澆在木耳上，再調入適量花椒油，撒上姜絲即可。