山藥胡蘿蔔湯
菜式簡介
山藥胡蘿蔔湯具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。山藥性味平和,功能潤肺、健脾、益腎,它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥250克
- 胡蘿蔔1根
- 排骨適量
- 輔助料
- 鹽適量
山藥胡蘿蔔湯的做法步驟
第一步:准備食材。
第二步:雞爪去甲和排骨幹淨,一起飛水。
第三步:胡蘿蔔削皮,切塊備用。
第四步:山藥削皮切塊,放入水中,才不會變色。
第五步:將食材放入砂鍋,大火燒開,小火煲60分鍾。
第六步:煲好加入適量鹽。
第七步:起鍋~~
山藥胡蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:
山藥去皮會使皮膚過敏,所以去皮時最好戴手套,以防萬一。