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山藥胡蘿蔔湯

美食達人@珏品居
山藥胡蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
  山藥胡蘿蔔湯具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。山藥性味平和,功能潤肺、健脾、益腎,它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
山藥250克
胡蘿蔔1根
排骨適量
輔助料
適量

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟

第一步:准備食材。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(一)

第二步:雞爪去甲和排骨幹淨,一起飛水。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(二)

第三步:胡蘿蔔削皮,切塊備用。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(三)

第四步:山藥削皮切塊,放入水中,才不會變色。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(四)

第五步:將食材放入砂鍋,大火燒開,小火煲60分鍾。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(五)

第六步:煲好加入適量鹽。

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(六)

第七步:起鍋~~

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟圖(七)
山藥胡蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:

山藥去皮會使皮膚過敏,所以去皮時最好戴手套,以防萬一。

相關食材:胡蘿蔔山藥蘿蔔

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