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雪裏蕻燴藕丸子

美食達人@yxeg5
雪裏蕻燴藕丸子封面圖

菜式簡介
  雪裏蕻是減肥的綠色食物代表。可以促進排出積存廢棄物,淨化身體使之清爽幹淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時,還能夠補充維他命和礦物質,激發體內原有動力,促進消化,吸收,排出的規律化。對提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。
  藕也是藥用價值相當高的植物,藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益于心髒,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
蓮藕400克
五花肉餡500克
雪裏蕻300克
雞蛋一個
輔助料
適量
適量
蚝油適量
雞粉適量
香油適量
大蔥適量
適量
蒜苗適量

雪裏蕻燴藕丸子的做法步驟

  • 第一步:提前絞好的五花肉餡,放入一個雞蛋調勻。
  • 第二步:大蔥,將切成碎末放入肉餡中,加入鹽、雞粉、蚝油,香油混合均勻。
  • 第三步:將買來的雪裏蕻寂靜,在清水中泡30分鍾。藕洗淨去皮。
  • 第四步:用擦子將藕擦碎。
  • 第五步:放入調好的肉餡中。
  • 第六步:順著一個方向調勻。
  • 第七步:做成一個一個的丸子。
  • 第八步:鍋中倒油,溫熱下圓子,保持中火。
  • 第九步:將丸子一個個的全部炸成金黃色備用。
  • 第十步:將雪裏紅切碎,還有蔥和姜也切碎。
  • 第十一步:另起一油鍋,用蔥姜炸鍋,倒入雪裏蕻翻炒。
  • 第十二步:倒入適量泡開的黃豆和花生煸炒均勻,然後加糖調味。
  • 第十三步:炸好的丸子全部放入鍋中。
  • 第十四步:加水,漫過丸子。大火燒開,轉小火炖到略有汁水。
  • 第十五步:最後盛到砂鍋中,吃時便于加熱。
  • 雪裏蕻燴藕丸子做法技巧/竅門/補充說明:

    蓮藕一定要擦碎,而不是剁碎。藕丸子一定要與雪裏蕻焖透才好吃。

    相關食材:雪裏蕻

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